春夏之交,多给孩子做这菜
春夏之交,多给孩子做这菜,排骨软烂鲜香,土豆滑糯入味,贵也买,利于生长发育,滋养脾胃,强健筋骨。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
123克
97克
55克
1666
千卡
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步骤1/7
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买回来的新鲜排骨,入冷水浸泡半小时左右,泡出血水,再反复清洗干净。
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步骤2/7
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土豆去皮洗净,切滚刀块。
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步骤3/7
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排骨不要焯水,这样炒太香了,包你吃一次就上瘾。锅中不用加油,排骨直接入锅翻炒,炒至没有汁水,排骨本身有油脂,这样一炒,既释放了排骨中的脂肪,吃得更健康。而且做出来的排骨还不油腻,好吃又下饭。
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步骤4/7
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炒好的排骨,看着是不是比焯水的排骨肉质紧实,没错,吃起来口感还好。炒锅加入适量的金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油,爆香花椒粒,取出扔掉,然后爆香葱姜,加入排骨翻炒。
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步骤5/7
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加入适量的生抽、料酒翻炒上色。加入适量的水,略多一点,少加一点醋,提味还能促进排骨快熟(可以不加),大火烧开,中火炖15分钟左右。
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步骤6/7
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排骨基本炖熟,加入土豆、盐、冰糖,继续中火炖10分钟左右。
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最后一步
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大火收汁,出锅。不要收得太干,汤汁泡饭特别香,小朋友最喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 黑龙江
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