百秒蒸黄鱼
米其林餐厅也有的百秒蒸黄鱼，我也来复刻下！好像也不是那么难吗！哈哈！ 餐厅做的好像还有火腿片，咱们是家庭版，就这样凑凑合合吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
23克
19克
9克
314
千卡
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步骤1/9
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准备冰鲜大黄鱼一条，活的买不到，也买不起…
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步骤2/9
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将鱼片开，取中间一块鱼肉，
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步骤3/9
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使劲抓捏做一份葱姜水，
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步骤4/9
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将鱼肉放进去加点盐腌10分钟，
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步骤5/9
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锅中一点油将蒜瓣、姜片炒至微焦，
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步骤6/9
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倒入小半碗水煮开，
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步骤7/9
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放入黄鱼，盖盖计时闷煮100秒，
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步骤8/9
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出锅摆盘，简单摆盘，真的很简单！
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最后一步
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肉质嫩滑，很好吃哎！
煮的水里也可放盐、胡椒调味，我…不想放，大家随意啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-18 · 山东省
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