焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。
今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，它的口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。
69克
14克
78克
870
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
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步骤2/13
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白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。
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步骤3/13
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慢煮至呈焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。
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步骤4/13
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加入牛奶250克。注：要小心液体飞溅出来烫到。
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步骤5/13
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搅拌至焦糖完全融化后离火。
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步骤6/13
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软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。
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步骤7/13
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等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。
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步骤8/13
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过筛加入模具里。
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步骤9/13
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完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。
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步骤10/13
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完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。
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步骤11/13
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焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
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步骤12/13
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满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。
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最后一步
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口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。
1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。
2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-13 · 上海市
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