凉拌豆干马头兰
早市偶遇马头兰,很新鲜,那必须拿下,再买些卤豆干,这个豆干本身就很入味,最适合拌凉菜 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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千卡
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步骤1/5
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早市偶遇马头兰,再买些卤豆干
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步骤2/5
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一定要摘洗干净哈
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步骤3/5
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马头兰洗干净控水,豆干切条,小葱、香菜、蒜、泰椒改刀烧开水将马头兰焯水30秒,凉水冲透挤去水份
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步骤4/5
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马头兰切上几刀,摆放好豆干和辅料用花椒烧些油,撇去花椒热油洗在辅料上
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最后一步
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抓拌均匀盛盘就好啦搭配上包谷糁美滴很
马兰头是药食同源的食物
中医认为马兰头味辛凉,性微寒,经常食用可以起到清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效
对于患有咽喉肿痛、黄疸水肿、痢疾、淋浊等病症,食用以后可以起到很好的治疗作用
因为马兰头还具有凉血散瘀的功效,所以也可以用于治疗热出血、吐血、外伤出血、尿血、便血等症状
从营养学角度讲,马兰头含有大量的维生素A,可以抑制致癌物质苯并芘的氧化,从而可以起到防癌的作用
马兰头含有丰富的蛋白质和膳食纤维,可以凉拌、炒菜,经常食用对身体有诸多益处
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 陕西省
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