番茄烩贻贝
贻贝,是市场上十分常见、价格也十分经济的海产品。 . 它拥有丰富的微量元素和蛋白质,还含有人体所需脂肪酸,而饱和脂肪酸含量,较肉类和牛奶等食品低。 . 作为“贻贝之乡”的智利,狭长的国土拥有超长海岸线。尤其是巴塔哥尼亚,冰冷洁净的水域,远离现代污染,正是优质海鲜生长的沃土。 . 加上科学的养殖方式,以及从采收、加工、保鲜到运输各环的严格管控,保证能将智利的鲜美带给世界各地的全球食客。 . 这次用来自智利巴塔哥尼亚的冻熟贻贝,搭配番茄,酸甜鲜香,清爽可口。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
19克
62克
94克
589
千卡
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步骤1/10
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准备食材:贻贝选来自智利的冻熟贻贝,贝肉饱满,烹饪更简单。
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步骤2/10
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虽然贻贝在真空封装前已被清洗、烫熟,开袋后检查并摘除个别贻贝残余的足丝。
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步骤3/10
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将大蒜切片,洋葱切丁,番茄切小块,青红椒切碎。
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步骤4/10
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锅中加适量油,烧至六成热,依次加入蒜片和洋葱,炒出香味。
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步骤5/10
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加入番茄,以及3茶匙砂糖,翻炒至变软,加盖转小火煮5分钟至岀沙。
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步骤6/10
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加入番茄膏翻炒均匀。
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步骤7/10
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接着倒入白葡萄酒,以及适量黑胡椒和食盐,翻炒均匀后,加盖用小火再煮3分钟。
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步骤8/10
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然后加贻贝,翻炒均匀,再加盖用小火焖煮3分钟。
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步骤9/10
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开盖后撒上青红椒,适量百里香即可。
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最后一步
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成品酸甜开胃、鲜香可口。配米饭、米粉、面条都很棒。
①优质的熟冻贻贝,重新加热后,肉质柔嫩,鲜味依旧。
②若没有无糖番茄膏,也可以用番茄酱替代,糖的份量按个人口味调整。
③百里香也可以用小葱、香菜等替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-23 · 广东省
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