零失败红糖枣糕
补血养颜红糖枣糕!松软香甜,一次就能成功! 工具:风炉、三能28*28金烤盘
188克
130克
341克
2498
千卡
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步骤1/3
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去核红枣180克切碎后加入牛奶120克搅拌均匀至完全吸收,加入玉米油120克。
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步骤2/3
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✨全蛋7个,加入颗粒细腻的红糖120克(不要有结块),蛋盆放温水盆中,中速打发至浓稠、泡沫细腻、有纹路。(提起打蛋器泡沫落下,纹路能保持数秒即可)✨取一小部分蛋糊,放到红枣里面,切拌均匀至红枣、油、蛋糊融合到一起。然后倒入蛋糊内快速翻拌均匀。✨把所有粉类混合过筛,分【两次】过筛到蛋糊里(快速切拌均匀后,再筛入第二次)切拌手法一定要轻、快,避免过度翻拌导致消泡。✨烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘,震两下,震出大气泡。表面撒白芝麻。
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最后一步
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✨放入预热好的烤箱,150度40分钟。烤好出炉后倒扣在烤架上晾凉切块即可。
切拌手法一定要轻、快,避免过度翻拌导致消泡。
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发布于 2023-03-23 · 河北
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