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浪漫柔软的海绵蛋糕~浓郁黄油版

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超级柔软的海绵蛋糕，绵软的口感征服了无数人，老人和小孩都爱的一款蛋糕！加入了融化的黄油，口感更浓郁！参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

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126克
104克
311克

2149
千卡

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

牛奶 70g

、

低筋面粉 180g

、

黄油 70g

、

砂糖 160g

、

食盐 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将常温蛋打入无油无水的器皿中
步骤2/13 点击查看大图
加入5克盐和160克白砂糖
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器用高速搅拌，鸡蛋体积明显变大
步骤4/13 点击查看大图
一直打发到蛋液似奶油一般细腻，没有明显大气泡，提起蛋液画8字不会立刻消失即可
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面180克
步骤6/13 点击查看大图
分次筛入，分次搅拌，这样更容易搅拌开
步骤7/13 点击查看大图
准备70克牛奶和70克黄油，隔水融化开
步骤8/13 点击查看大图
取一些蛋液糊进行搅拌
步骤9/13 点击查看大图
再把黄油牛奶蛋液糊倒入原有蛋液糊中
步骤10/13 点击查看大图
这样一起搅拌均匀更容易融合
步骤11/13 点击查看大图
将蛋液糊倒入模具
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，上下火160度，55分钟左右
最后一步点击查看大图
放凉后直接脱模即好

小贴士

打发蛋液时，可以隔水加热，这样更有助于全蛋液打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 陕西省

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