黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬
100克
10克
46克
1108
千卡
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步骤1/9
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龙虾放入热水中,煮2分钟,水中可以放入一些葱姜和白葡萄酒去除腥味。
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步骤2/9
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将煮好的龙虾去除虾壳,取出龙虾肉备用。
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步骤3/9
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龙虾壳用橄榄油炒香上色。
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步骤4/9
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加入切块白洋葱、西芹、胡萝卜、番茄,百里香炒香,加入白葡萄酒,番茄膏翻炒均匀。
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步骤5/9
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加入清水,烧开后转中小火,熬至浓稠。
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步骤6/9
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过滤出龙虾汁,备用。
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步骤7/9
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锅中加热黄油至融化,放入龙虾小火煎2~3分钟。
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步骤8/9
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取出龙虾肉,将切段芦笋和甜豆放入锅中煎1~2分钟。
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最后一步
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将制作好的龙虾和蔬菜放入盘中,撒盐和黑胡椒调味。倒入龙虾汁,用可食用花草装饰即可。
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发布于 2023-02-10 · 上海
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