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抹茶蔓越莓曲奇｜春天氛围拉满！不用模具就能做，一口一个！的做法

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抹茶蔓越莓曲奇｜春天氛围拉满！不用模具就能做，一口一个！

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春节之后，春天很快就会到了，广东早就开好了花。昨天开工就收到了莉子老师送的小饼干，一眼春天的颜色，整个都被治愈了！清新的抹茶包裹着酸甜的蔓越莓曲奇，就是基础蔓越莓饼干的变形，操作简单，甜而不腻。原材料都是最基础的饼干材料，不用模具就能搞定！做好的饼干装进袋子里，下午茶时间来上一块，治愈一整天。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

1小时以上

无盐黄油 75g

、

糖粉 35g

、

低粉 125g

、

常温蛋液 20g

、

盐 1g

、

奶粉 10g

、

抹茶粉 3g

、

蔓越莓干 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔓越莓干用温水浸泡10分钟（软化）
步骤2/10 点击查看大图
用厨房纸吸干水分后，切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
黄油加糖粉打发至膨胀发白。
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀；加入奶粉、盐，搅拌均匀；一分为二，分两个盘装好。
步骤5/10 点击查看大图
低粉一分为二，各加入盘中，一半加蔓越莓干。
步骤6/10 点击查看大图
一半加抹茶粉，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
抹茶面团擀平摊开成四方形，蔓越莓面团整理成条状，然后放到抹茶面团上，卷起来，整理成三角形。
步骤8/10 点击查看大图
用油纸包起来，放冰箱冷冻30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
取出饼胚，放在室内回温1~2分钟，切5mm厚度片状。
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放入免预热烤箱中层，145度，烘烤20~25分钟，边缘微微上色即可。（非免预热烤箱需要提前预热）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 广东省

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