红烧狮子头
这是年夜饭最受欢迎的一道菜了，咸鲜适口，浓浓的肉香和酱香融合在一起，咬一口还有藕丁的颗粒感，虽然是炸过的，可是一点也不油腻。可以和外面吃到的媲美了。而且自己做的放心。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
126克
63克
26克
1476
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/11
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猪肉绞成肉馅，选后腿肉，加一点肥肉更好吃。
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步骤2/11
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莲藕去皮切成细丝，再切成碎末。
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步骤3/11
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肉馅里加入1勺味达美葱姜料酒，1大勺味达美金标生抽调味加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌至上劲。
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步骤4/11
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用手把肉馅摔几下团成肉丸子，个头稍大些。外面粘一层淀粉会更好炸。
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步骤5/11
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油锅五成热时把丸子下入锅里炸至金黄酥脆捞出。
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步骤6/11
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这是炸好的丸子，可以多做些，冷冻保存。吃起来方便。
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步骤7/11
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锅里水烧开，加入香叶和八角，下入丸子，加入一勺金标生抽调味。
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步骤8/11
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把丸子炖煮10分钟左右，汤汁浓稠取出丸子装盘。
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步骤9/11
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几棵油菜开水烫一下，捞出摆入盘子周围。
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步骤10/11
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这时。把汤汁加入一勺淀粉勾芡，淋在丸子上面。
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最后一步
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装饰一下开吃吧！鲜香味美，好吃不腻。
1，丸子大小随意，但是大一些更像狮子头
2，丸子刚下油锅不能翻动，稍定型后再动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-26 · 河北省
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