吉利山药

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过年啦，做一款寓意吉祥的小甜点，山药泥裹着砂糖橘，简单美艳甜润可口，祝大家新年大吉大利！参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

山药一根

、

奶粉 1匙

、

炼乳 1匙

、

椰蓉适量

、

砂糖橘 6个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒸熟的山药去皮加奶粉，炼乳。
步骤2/7 点击查看大图
压成泥备用。
步骤3/7 点击查看大图
砂糖橘剥皮备用。
步骤4/7 点击查看大图
取一团山药泥压扁，放一个砂糖橘。
步骤5/7 点击查看大图
用山药泥包上砂糖橘，放进装有椰蓉的小碗里面轻轻摇晃让山药团子均匀混上椰蓉。
步骤6/7 点击查看大图
在手中团一团整形。
最后一步点击查看大图
切开装盘，美美哒。

小贴士

1，山药品种不同含水量不同，水分大的山药泥粘一点，戴厨房手套操作容易些，只要裹了椰蓉就不粘手了。 2，我用了很甜的小砂糖橘，这样跟甜甜的山药皮不违和。 3，切的时候要横切，才是花瓣形，方向不要弄错。 4，奶粉，炼乳的量根据山药的多少及自己的口味随意增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 辽宁省

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