东河肉饼⚠️省肉馅儿的肉饼
刷抖音看到很多人做这肉饼,馋死我了 立马行动起来了 东河饼是浙江义乌特产,肉饼薄如纸,能透出背后的光亮,真的巨巨好吃! ➡️想学的姐妹要赶紧收藏起来吧
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步骤1/8
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食材准备好了
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步骤2/8
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把面搅成絮状,揉成团。醒面20分钟
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步骤3/8
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然后分成16个的小剂子。盘子里刷一层油,再把面饼一个个放好,表面上刷上一层薄油,盖上保鲜膜,醒面两个小时(或者冰箱冷藏过夜)
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步骤4/8
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把所有肉馅材料混合在一起,搅拌均匀即可备用
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步骤5/8
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把醒发好的面饼手捏的薄一点,放馅料,再把另外一个盖上。把边捏紧
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步骤6/8
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先把中间的馅料往外推,然后再边转边拉扯,拉扯稍微大以后,把边缘拉扯的薄一点,拉扯到透明感就行
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步骤7/8
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不粘锅小火煎到两面金黄(饼皮已经刷过油,锅内可以不用再放油),差不多半分钟就可以出锅啦
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最后一步
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这个饼的特点就是薄,面饼脆脆的,肉馅香香的
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发布于 2022-12-04 · 黑龙江省
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