OMG！芒果流心爆出来

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下午茶给糖宝宝做了份芒果流心慕斯 mr.Wang和小妞都爱芒果，一起来康康吧参与活动: #有奖征集｜美味妙趣来天猫美味妙妙屋赢厨电大奖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

果泥 320克左右

、

吉利丁 2片-2.5片

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 50克

、

果肉夹心适量

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饼干底：

、

玛利亚饼干 80克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
❶准备好所有食材备用
步骤2/6 点击查看大图
❷黄油隔水融化，倒入饼干碎中，充分混匀。倒入六英寸活底蛋糕模具压紧压实，我底部铺了张油纸，方便脱模。❸吉利丁片冰水泡软，芒果切丁，料理机打碎成泥，加入细砂糖。取280克做慕斯糊部分。❹吉利丁片倒出多余水分隔水融化成液体，倒入芒果泥，快速混匀。
步骤3/6 点击查看大图
❺冷藏过淡奶油不加入，直接打至变浓稠（出现纹路马上消失）❻再倒入芒果泥中翻拌均匀，拿出模具倒入1/3的慕斯糊，放果粒，再倒一层慕斯糊，外围一圈铺芒果粒，中间倒流心。
步骤4/6 点击查看大图
❼最后倒入慕斯盖住，晃动平整，放入冰箱冷藏过夜。拿出脱模
步骤5/6 点击查看大图
完成啦
最后一步点击查看大图
切开瞬间，立马爆浆，很好吃，口感棒芒果控宝宝们一定要尝尝