国庆节大鱼大肉靠边站,这菜上桌就光盘
国庆节,无论是家人团聚,还是亲朋好友相聚,大鱼大肉少不了,餐桌上必有一道清爽菜,既爽口又解腻。给大家推荐一道超级简单的白灼西蓝花,做法没有难度,绝对是零失败,放到节日的餐桌上,不只是好吃,还特别喜庆,有富贵花开的寓意,营养均衡,吃了还不胖人,喜欢的朋友赶紧试试吧。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
31克
29克
25克
466
千卡
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步骤1/6
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准备食材,西兰花掰成小朵,淡盐水中浸泡10分钟左右,盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘,还可以保持西兰花的鲜味和口感。然后反复用清水冲洗干净
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步骤2/6
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锅中加入适量的水,加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度,水开下入洗干净的西兰花焯水,西兰花变色即可捞出过冷水。
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步骤3/6
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鸡蛋打散,少许兑点料酒去腥,搅拌均匀,平底锅刷底油,蛋液倒入锅中,均匀的摊平,翻面煎熟,取出备用。
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步骤4/6
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煎好的鸡蛋饼对折起来,然后在对折的这一边切条,不要切断,用来做装饰花朵。
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步骤5/6
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大蒜切末,小米椒切段儿,炒锅加入少许油,爆香蒜蓉和小米椒,加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油调味,撒点胡椒粉关火。
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最后一步
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西蓝花码入盘中,浇上一些炸好的蒜蓉汁,将切好的鸡蛋饼从一边卷起来,放在上边就是一朵花,再浇上剩余的料汁,好看又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 山东
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