暂时异地｜粉蒸土豆

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主要是制作土豆，然，就是克制不住对食物的好奇探索，出现了上方的肉（鸡肉），一通“好像是这样的吧”操作/出餐/居然能吃！味道还行～ ———掌握技法，万物皆可粉蒸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2只

、

蒸肉米粉 1包成品

、

盐少许的N克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
2只土豆，选了一大一小，洗白.上板等待去皮中【那刀痕累累的板，记录了多少食物的命运呀】
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切块（大小参考花生牛轧糖块模样）后上锅蒸制软/沙（就是筷子能轻松捅个小洞的质感）【大火，15分钟，便可】
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抓只容器，盛出，待用（这个就是蒸好的样纸）【这个质感，随便捣捣就可成土豆泥，就能做别的菜，就…我好像跑题了】
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随手选的成品蒸肉粉1包，100g规格（这个不重要，因为后面没用完，加上莫名出现的鸡肉食材，我下了半包的量，已经很实成了），五香味（这个我的理解应该就是原味吧，这个我不懂，要是有奇奇怪怪的味，我也会尝试的）【记得老母亲曾和我说过这种粉的古老制法，就是一堆配料炒制胡香后碾压粗粒粉末】
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上粉，上粉，再上点粉…轻柔搅拌，让每一块土豆都均匀的裹上粉，如果没有，那就再来一遍：上粉，上粉…）【这是一个快乐抖粉的时刻，只是要控制一下快乐的时长和抖动的力道，100g 不经抖，一不小心会快乐过头，下粉过量滴…】
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装盘（要轻柔，不是怕弄坏食材，主要是会滚落地板上！看着会很尴尬），待二次上锅起蒸…【该装盘造型甄选传统家庭技法，要有强迫症的朋友，推荐方形平铺法，或刁钻的金字塔累积法】
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这个是入锅蒸前的样纸，突然冒出的肉，就请忽略…【关于莫名出现肉的解释：那是鸡肉，切块且已制熟的鸡肉，入口软烂可单食的鸡肉，用了［第五步］节奏处理了它，然后和土豆成了盘】
最后一步点击查看大图
蒸……………大火15分钟，肉眼可见粉粉们熟化（就是熟了的样子，懂的都懂，实在不懂，就加一块放嘴里，味觉会让你秒懂的，哦，尝的时候记得吹吹，不然烫歪嘴…）【这样就可以出餐啦……完！】