藕丁肉丸汤

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都说“秋天不养，一年白忙”，可见秋天的养生工作还是很重要的，秋天阳气渐收，秋燥盛行，嗓子干痒咳嗽、皮肤脱皮敏感等，此时滋阴润燥、补水保湿是很重要的；今天分享一碗养阴滋补汤，搭配了秋藕、肉末、萝卜、裙带菜，都是非常适合秋天进补的食材，简单一炖汤鲜味美，连孩子都爱喝呢～

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91克
49克
38克

1153
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

藕 130g

、

猪肉 300g

、

胡萝卜 50g

、

葱花适量

、

淀粉 20g

、

裙带菜适量

、

枸杞适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材藕130克｜猪肉300克｜胡萝卜50克葱花｜淀粉20克｜裙带菜｜枸杞调味品小鲜侣调味汁20克｜酱油心生20克锅具阿米尔小球锅
步骤2/11 点击查看大图
1小把裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑、高钙高锌低热量）；
步骤3/11 点击查看大图
摩飞绞肉机放入130克藕块、50克胡萝卜、300克猪肉块一键绞成泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤4/11 点击查看大图
加入20克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生，沿着一个方向搅拌上劲儿；
步骤5/11 点击查看大图
抓取适量来回拍打整形成丸子状，这个步骤可以在汤煮开的时候再操作；
步骤6/11 点击查看大图
阿米尔小球锅倒入山茶油，放入葱末炒香后放入裙带菜炒匀；
步骤7/11 点击查看大图
倒入适量清水、挤入10克鲜味汁提味儿；
步骤8/11 点击查看大图
盖盖煮开后下入丸子，煮至丸子熟透（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
步骤9/11 点击查看大图
撒上葱花、枸杞就可以上桌了；
步骤10/11 点击查看大图
秋天天气干燥，容易干咳、脱皮、流鼻血等，适当的食用些秋藕可润肺润燥，养阴安神，学会了记得给家人安排上；
最后一步点击查看大图
裙带菜的加入让汤底变得鲜美无比，丸子香嫩带着秋藕的清新，一口汤一口丸，配上米饭鲜到发颤；