家庭版鸡爪大虾煲
放假在家出去吃饭的次数骤减,自己低成本复刻一个某哥俩虾肉煲,汤汁浓郁,下饭必备~
95克
171克
69克
1804
千卡
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步骤1/14
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鸡爪清水淘洗,去指甲,切成自己喜欢吃的块状,因为很喜欢啃这个大骨节就没有切断~
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步骤2/14
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配料切块准备好,姜去腥必备,辣椒根据自己的口味适量准备
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步骤3/14
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虾去虾线,用剪刀开背,更容易入味
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步骤4/14
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土豆切成粗条,油炸至金黄
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步骤5/14
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口感酥脆,什么都不加就很好吃
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步骤6/14
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一起冷水下锅
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步骤7/14
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加入一勺料酒,水开捞出,去血沫
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步骤8/14
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虾下锅炸至金黄,炸出虾油,很香~
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步骤9/14
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准备完毕,两口锅一起准备更快哦
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步骤10/14
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用刚刚的虾油加上葱姜蒜,一勺豆瓣酱,一勺老抽加入鸡爪
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步骤11/14
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加入温水和鸡爪齐平,小火慢炖30分钟,喜欢软糯口感的可以再多炖10-15分钟
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步骤12/14
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鸡爪炖的软烂再加入虾一起煮5分钟,后再加入土豆煮5分钟,土豆要最后放哦
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步骤13/14
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小火收汁,汤汁浓郁
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最后一步
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干饭啦
加入土豆后要时不时翻动锅底,不然容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 河南省
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