杨枝甘露蛋糕
炎炎夏日,不仅有杨枝甘露饮品,更少不了杨枝甘露蛋糕,一刀下去瞬间爆浆
198克
55克
174克
2063
千卡
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步骤1/15
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首先制作蛋糕部分,牛奶和玉米油混合均匀,完全乳化
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步骤2/15
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筛入低粉,划Z字拌匀
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步骤3/15
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加入蛋黄
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步骤4/15
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搅拌至顺滑
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步骤5/15
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蛋白分三次加细砂糖,打发至小尖角
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步骤6/15
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取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀
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步骤7/15
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倒回蛋白霜中,继续切拌均匀
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步骤8/15
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倒入戚风模具中
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步骤9/15
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送入预热好的烤箱,上下火150度烤50分钟左右
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步骤10/15
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切芒果丁,扒西柚粒
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步骤11/15
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芒果和牛奶按2:1比例混合,搅打成果泥,取50克备用
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步骤12/15
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奶油奶酪、细砂糖、酸奶、果泥搅打均匀,淡奶油打发至6分,加入芒果糊中拌匀
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步骤13/15
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烤好的戚风蛋糕晾凉后,用切模从中间切出一个小坑
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步骤14/15
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围上慕斯围边
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最后一步
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将做好的芒果糊倒在蛋糕上面,把芒果丁、西柚粒、脆啵啵爆珠放在中间,放薄荷叶做装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 浙江
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