外脆里嫩～香煎脆皮鸡
外脆里香，好吃到停不下来的 香煎脆皮鸡 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
30克
1克
4克
291
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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处理干净所有食材，鸡腿清洗干净滤干水分，生姜切片，香葱切段。
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步骤3/9
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把料酒，生抽和蚝油，胡椒粉和辣椒粉加入鸡肉中，戴上一次性手套，按摩一下，腌制20分钟左右。（时间长一点更入味）
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步骤4/9
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准备好淀粉，把腌制好的鸡肉滤干汁水，外表面均匀裹上淀粉。
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步骤5/9
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锅烧热，倒入食用油。把鸡腿肉带皮的一面朝锅底，中小火煎5分钟。
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步骤6/9
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翻个面再煎2～3分钟即可。
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步骤7/9
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控干油捞出待稍凉。
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步骤8/9
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最后切成小块装盘即可享用。
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最后一步
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外脆里嫩，鲜香非常好吃哦！
煎的时候无需加太多油，但鸡皮煎时会煎出油来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-30 · 江苏省
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