脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢
很适合夏天的一道菜，口感爽脆，简单易做。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
10克
6克
15克
164
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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豆芽择掉豆皮，洗净控水。胡萝卜去皮切丝，小香葱切丝，蒜切碎。
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步骤2/10
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锅中添水，加半勺盐，水开下豆芽、胡萝卜，再开捞出，放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感。
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步骤3/10
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控干水后放入大碗中，放入蒜蓉和葱丝，加青花椒椒盐、盐、糖、鸡精、香油。
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步骤4/10
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加一勺蚝油。
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步骤5/10
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加一勺味极鲜酱油。
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步骤6/10
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加醋，调料可以根据自家口味调整，喜欢吃辣的加油泼辣子。
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步骤7/10
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拌匀装盘，清清爽爽的感觉真好，看着就有食欲。
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步骤8/10
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吃起来脆嫩鲜甜，开胃解腻。
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步骤9/10
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夏天就要吃凉拌菜，简单快手又开胃。
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最后一步
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是不是很夏天绿豆芽其性凉，味甘无毒，能清热解暑。
豆芽和胡萝卜不要煮太长时间，一开马上捞出过凉水，这样才能保证口感爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-29 · 陕西省
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