亲子丼饭
这个鸡肉滑蛋盖浇饭，在日本有个可怕的名字“亲子丼饭”好悲惨哦！但是挡不住它好吃啊！鸡肉选用鸡腿肉，鲜嫩美味，配以小蘑菇营养口感好！最后浇上鸡蛋液，半凝固的状态就关火，焖一下即可，口感嫩滑美味极了！ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
20克
42克
88克
688
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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鸡腿肉加盐和胡椒粉腌制去腥；
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步骤3/12
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放入煎锅煎至两面金黄，先煎鸡皮再煎反面；
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步骤4/12
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取出鸡腿肉切成条；
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步骤5/12
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洋葱切丝，鸡蛋稍微打散，蘑菇洗净；
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步骤6/12
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配置料汁：生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+糖2克+水半碗，搅拌均匀；
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步骤7/12
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锅中倒入适量的油，下入洋葱丝和蘑菇炒断生；
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步骤8/12
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再放入煎好的鸡腿肉条；
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步骤9/12
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倒入碗汁，煮大约3分钟入味；
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步骤10/12
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将鸡蛋淋入鸡肉表面；
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步骤11/12
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盖锅盖焖8秒钟左右，出锅装盘；
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最后一步
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鸡蛋刚刚熟，有的很嫩八分熟；
半糖有话说～
1、鸡蛋不要完全打散，有清有黄才好；
2、鸡肉不必完全煎熟，后面还会再煮一下；
3、淋入蛋液不要完全焖熟，就要那种嫩滑的口感，需要无菌蛋制作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-22
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