清淡鲜爽白切鸡
减脂期也能吃的白切鸡在家就能做，吃对肉可以提高基础代谢，有助于增肌减脂，天气热没胃口，也可以试试这个白切鸡，蘸葱姜汁太好吃了。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
47克
102克
9克
736
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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一锅水放小葱，姜片，罗汉果，正常是放两三颗栀子黄我没有，能上色的只有罗汉果了。烧开倒小半碗料酒。
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步骤2/10
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加一点点盐，汤里入个小底味。
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步骤3/10
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汤烧开微黄色的时候把鸡放进去煮一分钟左右，烫下鸡皮。
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步骤4/10
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取出鸡，过一下凉水，这样能保持鸡皮爽脆。
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步骤5/10
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再放到汤锅里重复烫一次，再入到凉水锅里冰一下，反复三次。
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步骤6/10
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最后把整只鸡都放到汤里，烧开关火。
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步骤7/10
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盖锅盖焖25分钟。
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步骤8/10
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拿出来把鸡切一下。
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步骤9/10
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调一碗灵魂蘸汁，姜切成姜蓉，小葱切葱花，再加盐，糖，花椒粉。
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最后一步
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泼勺热的热油，搅拌均匀，一个蘸料就好了
同样的方法可以做鸡腿，配着这个蘸料一点儿也不会腥的，整鸡尽量选好熟的清远鸡，三黄鸡这种个头比较小一点的。个头大的话最后的盖盖子们的时间可以适量加长一点就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-22
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