凉糕:
它还蛮有地域特色的,川渝的朋友应该很眼熟吧,嘿嘿~我之前在重庆那边吃过一次,回来之后,馋了就会自己捣鼓~ 脱模泡在水里那会儿,真的能玩上半天,那种滑嫩的手感简直赞到爆!换句话说,只要好摸就是好凉糕
-
步骤1/6
点击查看大图
先调制生浆:60g凉糕粉和120g水倒入碗中搅拌均匀备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒入600g水,大火煮至沸腾后,转小火,一边倒入生浆一边搅拌均匀,保持小火,一直搅拌熬煮5分钟左右,让粉浆完全熟透,关火后,慢慢搅拌1-2分钟,让大气泡排出
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入碗中,放入冰箱冷藏凝固
-
步骤4/6
点击查看大图
在等待凝固的时间来熬红糖酱:锅中放入50g红糖、50g冰糖、100g水,大火烧开,煮开后,转小火,熬煮3-5分钟,感觉有点粘稠即可关火。放凉备用
-
步骤5/6
点击查看大图
凝固好的凉糕,小心地倒入冰水中浸泡一下,然后放在盘子里
-
最后一步
点击查看大图
把红糖酱倒在凉糕上,装饰上果干等,就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
凉糕的相关分类
凉糕的相关推荐
-
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
910171人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
550785人看过 -
糯米蒸排骨
552858人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
613292人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
805868人看过 -
竹笋炒牛肉
599256人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4085151人看过 -
菠萝咕噜肉
379512人看过 -
酱牛肉
214120人看过 -
酸辣土豆丝
40328827人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
4987096人看过 -
酱香饼
220366人看过