酸甜清爽的草莓蛋糕

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妈妈生日，利用家里现有的材料做了个简易版的草莓蛋糕，虽然抹面技术不行，淡奶油也打发过了，但加了草莓酱，颜色粉粉，味道酸甜清爽不腻，妈妈很喜欢！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕 1个

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 10克

、

自制草莓果酱 50-70克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
淡奶油加10克细砂糖和草莓果酱，电动打蛋器先低速混合，（期间可以尝一下酸甜度，进行适当调整），全程使用中速，出现纹路之后转低速，打发至出现纹路不消失，倾斜也不流动的状态就可以了，我的草莓果酱有点稀，在淡奶油打发至五六分发的时候加入。
步骤2/7 点击查看大图
戚风蛋糕切片，涂抹淡奶油（淡奶油不小心打发过了，有点粗糙）
步骤3/7 点击查看大图
放入水果丁
步骤4/7 点击查看大图
用裱花袋挤出自己喜欢的花纹，再用牙签划出图案，在图案处摆上水果碎
步骤5/7 点击查看大图
再撒上桃丁
步骤6/7 点击查看大图
祝妈妈健康长寿！
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的好吃不腻，非常适合夏天吃的一款草莓蛋糕