独家重制上传：超好看的电饭锅蛋糕

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时隔两年重操旧业，电饭锅小蛋糕。●▽●

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62克
58克
141克

1180
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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1小时以上

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 3个

、

植物油 30g

、

白砂糖 40g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选出三个高质量鸡蛋这里忘拍全家福了
步骤2/10 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离（这里散了一个蛋）
步骤3/10 点击查看大图
如果没有过滤网可以用以下的方法：把整个鸡蛋倒入一个盆子，用勺子把鸡蛋给铲走，注意不要散黄。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌蛋清手动搅拌一个小时左右，电动搅拌三四分钟。个人推荐电动，毕竟手速太累了。爱惜自己的双手。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌蛋清至发泡，试着插一根牙签。牙签能成功站立，就代表着成功了。如果手动的话，就像我这样打就好了。这是作者手动干爆一个半小时的成果一一一一一一一一一一一一一一手动小诀窍：可以使用钻木取火的方法使劲搓打蛋器的柄，但不要搓太快。这样的方法快，但是会很消耗双手的体力。适合初期以及中期搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
拿出刚才的蛋黄，先加入40克白砂糖。搅拌均匀，然后加入20克花生油和100克牛奶。搅拌均匀后会呈稀状。呈稀状后加入120克低筋面粉，搅拌成图状。搅拌成功后会变得结实。
步骤7/10 点击查看大图
把刚才的蛋清倒入蛋黄，搅拌后会显得黄一点点。
步骤8/10 点击查看大图
把电饭锅的盆子上加一点点油，使得蛋糕容易脱落。记得检查一下电饭锅盆子有没有水在外面，有水要立马擦干净，不要让他烧底。
步骤9/10 点击查看大图
盖盖子，有蛋糕键选项的按蛋糕键，没有的摁煮饭键。有些电饭锅会有蛋糕键这个选项。
最后一步点击查看大图
经过漫长的等待后把蛋糕拿出来。天然形成的心形蛋糕。好了就可以开吃了。