洋葱拌莴笋
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
莴笋
1根
、
洋葱
半个
、
蒜
5-10瓣
、
香菜
1小把
、
小米辣
1个
、
盐
2克
、
味精
1克
、
白糖
1克
、
白醋
5克
、
葱油
3克
、
芝麻油
3克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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削皮的莴笋一根,先切成薄片,再切成均匀的细丝,放入水盆中,保持笋丝脆嫩的口感,洋葱半个切成细丝,和笋丝放在一起,减少洋葱的辛辣味。
-
步骤2/3
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香菜一小把切成段,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米辣两个切成细圈,和蒜末放在一起。把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用。
-
最后一步
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取一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,葱油3克,芝麻油3克,用筷子搅拌化开,倒入笋丝和洋葱,颠盆拌匀,放入香菜段再次拌匀,就可以装盘食用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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