火腿烩腐皮
寡淡的腐皮、笋干恰好中和火腿的咸鲜,醇厚浓郁的“鲜”缭绕鼻尖,鲜上加鲜,香上加香。腐皮当选浦江腐皮,笋干中野笋干最佳,火腿当然得是肉质细嫩的上方。
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步骤1/6
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金字火腿上方120g切薄片。
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步骤2/6
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江南野笋干浸泡至软;猪五花肉切薄片;腐皮改刀切成长方形。
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步骤3/6
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热油起锅,五花肉煸出油脂,表面微微发黄。
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步骤4/6
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下火腿片、笋干均匀翻炒后,加2勺料酒、适量清水。
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步骤5/6
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盖盖炖煮20分钟后,加腐皮,撒一点枸杞。
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最后一步
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出锅啦~
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发布于 2022-06-28
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