豆角蒸卤面

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面条的各地做法千姿百态，在我们安徽这边，每到夏天就会吃蒸卤面和凉面，一般不会再吃热汤面了，而蒸卤面从小到大一直吃，百吃不厌，先是将手擀面或鲜面条放锅里蒸熟，再倒入已经炒好的菜里拌均匀即可，面条经过蒸熟后有嚼劲，再吸收菜汤，就卤，更有味道！参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

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37克
36克
182克

1190
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜面条 250克

、

豆角一把

、

猪肉 50克

、

葱姜蒜适量

、

料酒一勺

、

生抽 2勺

、

蚝油一勺

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/10 点击查看大图
猪肉洗干净切片，加入一勺料酒，一勺生抽，适量的黑胡椒粉搅拌均匀腌制片刻
步骤3/10 点击查看大图
豆角折成段，清洗干净
步骤4/10 点击查看大图
面条冷水上锅蒸熟
步骤5/10 点击查看大图
蒸面条的时候就可以炒菜了，起锅烧油，下入猪肉炒至变色，下入葱蒜炒香，下入豆角翻炒均匀，再加入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，和适量的水，小火炖5分钟，最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可关火，
步骤6/10 点击查看大图
再把蒸好的面条放入锅里
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀即可
步骤8/10 点击查看大图
根根鲜香有嚼劲
步骤9/10 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
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