真假鲍鱼
疫情居家霍霍菌菇大礼包。继上篇以香菇为原料制作的功夫菜（寺院菜）—-“素鳝丝”深受家中两位爷好评后，这次又盯上了杏鲍菇，本来想做“素鲍鱼”，碰巧今天买到了真鲍鱼，于是乎就有了这道“真假鲍鱼”。又一次赢得了喝彩。
22克
23克
58克
429
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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鲜活小鲍鱼10只
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步骤2/8
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杏鲍菇2个，挑粗一点的。洗净备用。
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步骤3/8
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小鲍鱼收拾干净（方法之前的菜谱中有介绍），表面打上花刀，1勺料酒，1片姜片腌制好。
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步骤4/8
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杏鲍菇切厚片，一面打上花刀。
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步骤5/8
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调个酱汁：1勺料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、水、淀粉拌匀
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步骤6/8
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锅中倒入适量食用油，烧开后中大火将杏鲍菇煎至表面金黄后下入酱汁，酱汁淋与菇的表面齐平的量，不够的可以适当的加点水。盖锅盖中小火焖烧5分钟。
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步骤7/8
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下入鲍鱼翻炒2-3分钟收汁上色即可出锅。
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最后一步
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放上葱花，开吃～香～^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-16
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