旋风蛋糕卷
妈妈手中的安心味 ，生活中我是女儿，也是妈妈，辰辰从小吃的零食基本上是我给做的，从小和孩子一起动手做美食，孩子从小耳濡目染，随着年龄慢慢长大，也能独立操作，母亲节辰辰做了旋风蛋糕卷送给妈妈。作为妈妈，我好幸福呀 参与活动: #妈妈手中的安心味#
96克
77克
115克
979
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/17
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可可粉加入开水搅匀备用
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步骤2/17
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牛奶加入玉米油，搅拌至乳化
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步骤3/17
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筛入面粉搅匀
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步骤4/17
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搅好的面糊状态
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步骤5/17
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蛋白加入白糖打出小弯钩
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步骤6/17
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蛋白分两次加入蛋黄糊搅拌均匀
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步骤7/17
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分两次搅拌均匀
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步骤8/17
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烤盘铺油纸将拌好的面糊留出200克，其余倒入托盘
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步骤9/17
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剩余的面糊与调好的可可面糊搅匀
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步骤10/17
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调好的面糊
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步骤11/17
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装入裱花袋
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步骤12/17
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在原味面糊上面挤一层
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步骤13/17
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震一下，去除气泡
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步骤14/17
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手指戳到托盘底呈s状，来回滑一滑动。90度旋转托盘，再来回s型滑动
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步骤15/17
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烤箱预热180度，烤30分钟
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步骤16/17
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取出倒扣去掉油纸
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最后一步
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凉至室温卷起来，要以第二次画s形状方向来卷
切记：蛋糕卷起来的方向是第二遍横线的方向，这样才会有炫酷的旋风卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-11
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