茄子烧豆角，谁吃都说好
茄子和豆角，可以说是绝配了，而且都是夏季的蔬菜，做起来简单，吃起来美味，关键是还营养，谁吃了都会说好！ 豆角，于夏天收获，体长。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
21克
11克
82克
385
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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豆角洗干净切成段状。也可以用豇豆。
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步骤2/13
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茄子切成条状。
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步骤3/13
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蒜和辣椒剁碎。
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步骤4/13
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调好酱汁。三勺生抽，一勺蚝油，四小块冰糖，半碗水。
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步骤5/13
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锅里加入适量的油，中火，放入豆角煎炸，煎炸至豆角表面出现虎皮（褶皱），关火捞出。
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步骤6/13
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就是表面成这个样子。
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步骤7/13
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茄子放入，中火煎炸，至茄子熟软，表面淡黄色时，捞出，沥干油。
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步骤8/13
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看上去是这样的。
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步骤9/13
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倒出多余的油，只留下一点油，放入辣椒和蒜末，炒出香味。
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步骤10/13
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放入茄子和豆角翻炒均匀。
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步骤11/13
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加入料汁，小火焖煮5分钟。
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步骤12/13
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汤汁还剩一点的时候关火。
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最后一步
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美味又营养，人人都爱吃的茄子烧豆角就做好啦！是不是还蛮简单的，动起来！
1.生抽和蚝油咸味就够了，不需要加盐。
2.如果想要用汤汁浇饭的话，可以把料汁多放一点水，然后焖煮5分钟，大概剩半碗汤汁时关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-29 · 山东
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