营养锅边糊
记得在福州的时候，当地人早餐都吃一种叫做锅边糊的小吃，当地也叫做鼎边糊。吃的时候感觉很惊艳，软软糯糯的米皮，爽滑好吃，里面还放了不少海鲜，汤鲜味美，老少都喜欢吃。我在家复刻了这个简单的基础版，味道一样不差哦！
23克
53克
77克
716
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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油菜切段、香菇切片，鸡蛋打散；
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步骤3/12
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调制米浆：米粉50克，加水50克左右，稠度大概可以挂壁就可以了；
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步骤4/12
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锅中倒入适量油，下入虾干和虾皮爆香；
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步骤5/12
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加入水至想要的量；
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步骤6/12
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倒入香菇片和玉米粒，煮2分钟；
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步骤7/12
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锅的四周抹上油，沿着祸壁缓慢倒入米浆；
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步骤8/12
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加热至翘边，用锅铲将米糊铲入汤中煮开；
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步骤9/12
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再放入切好的油菜；
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步骤10/12
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加入生抽1勺、香油1勺、白胡椒粉2克；
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步骤11/12
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倒入打好的鸡蛋；
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最后一步
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盛出就可以吃了；
半糖有话说～
1、米粉加水调成挂杯的稠度，太稀太稠都不行，做几次就可以掌握了；
2、没有虾干可以只放虾皮；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-24
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