糯叽叽蔓越莓奶酪雪媚娘(步骤超详细哟)
蔓越莓汁做的粉嫩蔓越莓奶酪雪媚娘 ,有着超级少女心的外表,做春日里的野餐点心最合适不过,一口咬下去糯叽叽,奶酪馅和布丁层口感妙不可言。 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/12
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蔓越莓汁、糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油分别称好。
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步骤2/12
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蔓越莓汁中倒入糖搅拌至融化,加入糯米粉和玉米淀粉混合成粉浆,表面覆盖保鲜膜,用竹签扎孔,微波高火3分钟或上锅蒸20分钟。
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步骤3/12
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加热完成,马上取出后放入黄油揉匀,此时比较烫,戴上手套,练练铁沙掌或拌面棒辅助一下。面团用保鲜纸包裹放冰箱冰藏30分钟。
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步骤4/12
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奶酪隔热水放软,加入糖、老酸奶打发至顺滑。
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步骤5/12
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长型模具内铺上保鲜膜,蔓越莓汁中加入白凉粉(也可用吉利丁片),倒入小锅中小火加热至融化,倒入模具中稍放凉后放冰箱冷藏40分钟,后取出切成小方块。
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步骤6/12
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准备手粉:糯米粉微波1分钟或不粘锅小火炒一下,留意不要炒糊,放凉备用。冰箱中取出面团撒上一点手粉,分割成六等份,浑圆后捍成雪媚娘皮,奶酪酱装进裱花袋。
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步骤7/12
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半圆模具铺上雪媚娘皮,挤上奶酪酱、放入蔓越莓布丁,再挤上奶酪酱后,像做包子的手法包好收口,底部再撒上一点手粉。
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步骤8/12
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倒扣进纸托中。
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步骤9/12
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表面挤上一点奶酪酱,放上果干和百里香装饰。
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步骤10/12
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糍叽叽哒蔓越莓奶酪雪媚娘做好啦!
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步骤11/12
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粉粉嫩嫩太招人喜欢
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最后一步
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里面也是挺有料哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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