油泼面
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疫情期间简单省事的油泼面
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
刀削面/荞麦刀削面
适量
、
油菜
2颗
、
【调料】
-------
、
生抽
4勺
、
陈醋
2勺
、
辣椒面
1勺
、
糖
2克
、
香油
1勺
、
大蒜
4瓣
、
小葱
半根
、
【其他】
-------
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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按照配料表的配料,将生抽、陈醋、糖、香油放在碗底,均匀搅拌开。大蒜剁碎、小葱切成葱花、油菜洗干净烫好备用。
-
步骤2/4
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水烧开后下面条,根据买的刀削面上的说明,煮4—5分钟左右即可(一般这种面条,两边半透明就基本熟了)。
-
步骤3/4
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面熟后捞出放到装好酱汁的碗里,搅拌匀。然后将蒜碎、辣椒面、油菜撒在面上。起锅烧油,将热油淋在蒜碎和辣椒面上。
-
最后一步
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搅拌均匀,上桌。
小贴士
1.可以用普通刀削面或者荞麦刀削面做,我两种都试了,味道都可以。2.辣椒面可以换成单山蘸水,凭借个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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