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咖喱牛肉粉丝汤的做法

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咖喱牛肉粉丝汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

生牛肉 100克

、

盐水牛肉（熟食） 100克

、

粉丝一小把

、

油豆腐一小包

、

芹菜沫适量

、

咖喱一块

、

洋葱适量

、

姜片一片

、

八角一个

、

大蒜 1瓣

、

盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生牛肉飞水，备用。
步骤2/12 点击查看大图
粉丝提前泡发1小时，准备好所有食材。
步骤3/12 点击查看大图
起锅，下入葱姜蒜八角花椒。
步骤4/12 点击查看大图
炒香后下入飞过水的牛肉，煸炒几下。
步骤5/12 点击查看大图
加入两勺水，然后加入咖喱块。
步骤6/12 点击查看大图
炒化咖喱块。
步骤7/12 点击查看大图
加入两大碗水（我这是三人份）
步骤8/12 点击查看大图
沸腾后加入油豆腐，大火煮5分钟，然后转小火闷煮25分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加入泡好的粉丝，大火煮3分钟。
步骤10/12 点击查看大图
加入芹菜沫，大火煮一分钟，关火。
步骤11/12 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
盛到碗里，放入熟牛肉，搞定！

小贴士

1.芹菜沫是灵魂，一定要放。 2.熟牛肉是图方便，也可买生牛腱肉，自己卤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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