菠菜馅饼
菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。 禁忌人群: 脾胃虚寒、腹泻者、肾炎肾结石患者 不宜同食:豆腐
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步骤1/7
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把菠菜洗净准备焯水,把鸡蛋打好放入适量料酒、盐、少许白水。
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步骤2/7
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把鸡蛋打均匀,油锅热后边倒入蛋液边用筷子迅速打散,熟了关火晾凉备用。
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步骤3/7
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把菠菜焯水后过凉水,取出攥干水切碎,把泡发好的黑木耳切碎,大葱适量切碎。
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步骤4/7
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进行调味:依次放入适量的盐、味精、五香粉、生抽、香油。再往菠菜碎上倒适量食用油,然后把所有食材搅拌均匀,准备包馅饼。
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步骤5/7
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面粉提前1一2小时和好,要和软,充分饧面越软越好。然后揉一揉切剂儿,擀皮儿包成包子样,压扁准备上锅。
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步骤6/7
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用不粘锅加热后倒入少许食用油,放入馅饼胚,中火烙至两面金黄,面熟了就可以出锅了(因为馅是熟的,不要烙很长时间)。
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最后一步
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热乎乎的菠菜鸡蛋馅饼,口感很好吃,有营养。如果有爱吃虾皮的朋友还可以在馅里放适量虾皮,味道更鲜香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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