红薯糯米船

浏览 9142 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

糯米船系列一直是私房火爆的品，毕竟有着现成的船身打底，怎么做都好看~ 这次的红薯糯米船更是颜值biu升，一圈又一圈的精致花纹，像是盘身在船上的金龙，灯光下“龙鳞”还熠熠生辉~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯泥：

、

红薯 350g

、

黄油 35g

、

蛋黄 30g

、

牛奶 12g

、

其他：

、

糯米船 15只

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红薯蒸熟后去皮，取350g倒入碗中
步骤2/5 点击查看大图
加入35g黄油捣成泥，加入两个蛋黄（30g）搅拌均匀后，加入12g牛奶调整湿润度
步骤3/5 点击查看大图
然后用网筛慢慢地过出细腻的红薯泥，装入裱花袋备用
步骤4/5 点击查看大图
糯米纸船拿在手上，裱花嘴距离0.5cm左右，均匀用力挤出红薯泥，到一定厚度后慢慢开始转圈，往后延伸直到整个纸船饱满，最后轻轻地收力，往后拉收尾
最后一步点击查看大图
做好的红薯船上，轻轻地用刷子刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15min即可。