嫩滑的向日葵蛋羹
如果有半个小时的时间,就可以做成这道有颜值又美味的向日葵蛋羹,无油无糖低脂高蛋白,适合所有人吃! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
29克
49克
78克
750
千卡
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步骤1/16
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准备好主要食材和调味料。
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步骤2/16
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鸡蛋三个,打入碗中,加入少量盐,打散。
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步骤3/16
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加入蛋液1.5倍的40度左右的温水,三个鸡蛋大约150克,加入230克左右的温水就可以,搅拌均匀。
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步骤4/16
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用滤网过滤掉蛋液中的气泡。
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步骤5/16
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胡萝卜切片,用裱花嘴刻出向日葵花朵的芯,这步也可以用火腿肠代替。
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步骤6/16
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把玉米粒和胡萝卜用开水焯一下捞出备用。
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步骤7/16
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锅里加足量水,烧开,加蒸架,把过滤掉气泡的蛋液倒入深盘中,放在蒸架上。
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步骤8/16
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上面扣一个盘子,防止水蒸气进入,也可以盖保鲜膜后扎小洞。锅盖上盖子,改小火,蒸8分钟,关火后焖5分钟就熟了!如果容器是比较深的,蒸的时间可以延长两三分钟。
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步骤9/16
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蒸好的蛋羹,细腻光滑水嫩!
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步骤10/16
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黄瓜洗净,用刮皮刀刮薄片。
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步骤11/16
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一条条摆在蛋羹的下方,多余的部分裁掉。
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步骤12/16
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胡萝卜做花芯,把玉米粒做花瓣,摆放好。
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步骤13/16
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最后用薄荷的茎做向日葵的茎,薄荷叶子做向日葵叶子,向日葵蛋羹就做好了,漂亮吧?
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步骤14/16
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小清新的画面,好治愈!
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步骤15/16
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最后淋入六月鲜轻盐10克原汁酱油,让蛋羹更有滋有味!
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最后一步
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有木有黄昏向日葵的感觉呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-01
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