草莓奶油松饼
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做法:1.5h
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132克
66克
177克
2037
千卡
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
3个
、
低筋粉150g,淡奶油200g、
、
蜂蜜20g,牛奶90g,
、
草莓1盒、蓝莓1盒
、
色拉油20g,,泡打粉5g,细砂糖30g、糖粉适量+++打蛋器、裱花器、刮刀、硅胶铲、汤勺、平底锅、厨房纸巾
烹饪步骤
-
步骤1/1
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①准备面糊(蛋黄蛋白分开装;蛋黄内依次加入20g蜂蜜、20g色拉油拌匀,加入90g牛奶拌匀,加入150g低筋粉和5g泡打粉拌匀,成蛋黄糊;蛋白加入30g细砂糖打发成蛋白霜;蛋白霜拌入蛋黄糊,用刮刀刮成面糊)②准备面饼(小火,用汤勺挖一勺面糊,进平底锅,约30-50s换面煎,正反面各煎2次即可,面饼放一边晾凉)③准备水果(洗净草莓、蓝莓,厨房直径擦干,部分草莓切片)④打发淡奶油(淡奶油倒入盆中,加30g细砂糖,打发至形状稳定)⑤松饼裱花(先裱奶油再放水果,草莓可以中间切开裱奶油哦)注:准备面糊过程有点粘,打发器用不了;如果想饼圆一些,尽量用大勺一次性灌入平底锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-08
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