年菜溜肥肠
东北人哪一个不爱肥肠呢,这是我第一次从卤大肠开始 ,味道比卖的还要好。生大肠头18一斤,用盐和面粉正反搓洗,里面的肥油尽量少去除,一个美亿天卤肉包45分钟,油锅煸香尖椒一溜,出锅撒上蒜末,一个字“美”。
1克
4克
14克
69
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
猪大肠表面分别加盐和面粉搓洗。
-
步骤2/12
点击查看大图
再将猪大肠翻面继续加盐和面粉搓洗干净并摘除多余的油脂。
-
步骤3/12
点击查看大图
最后洗干净焯水加一个卤料包、老抽、生抽、料酒、盐煮45分钟。用筷子能扎透就好了。
-
步骤4/12
点击查看大图
取一根熟大肠切菱形块。
-
步骤5/12
点击查看大图
尖椒切菱形块焯水备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
准备葱姜蒜。
-
步骤7/12
点击查看大图
油锅烧热下大肠煸炒出水分。
-
步骤8/12
点击查看大图
下葱姜蒜炒出香味。
-
步骤9/12
点击查看大图
加生抽继续翻炒。
-
步骤10/12
点击查看大图
下入尖椒淋入料酒。
-
步骤11/12
点击查看大图
淀粉勾芡。
-
最后一步
点击查看大图
出锅盛盘撒上蒜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-01
年菜溜肥肠的相关分类
年菜溜肥肠的相关推荐
-
自制炸薯条
4657469人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
220314人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3630278人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#鱼香肉丝
230989人看过 -
清炒荷兰豆
12416256人看过 -
年菜扣肉
42331人看过 -
茄汁大虾
1282506人看过 -
糖醋排骨
543363人看过 -
超美味的油焖大虾
21300256人看过 -
宫保虾球
81998人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
653713人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
352649人看过