芋泥和奶酪的cp真的可以磕!
今天小海给大家带来的是小白在家也可以做的双层芋泥奶酪包,今日份芋泥管够! 软fufu的面包里是细腻绵密、香浓厚实的芋泥,搭配上口感独特的奶酪,奶呼呼的超香甜,空口吃馅也一点不腻哦~ 这个冬天芋泥的参与度满满,你还知道哪些芋泥独特美食,快来评论区和小海互动吧。
98克
40克
193克
1737
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
▲1、称量准备好所有食材备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
▲2、将主面团中除盐黄油外其他原料打至八成筋度,(可以拉出一个较厚的手套膜, 扯破有小锯齿状)。
-
步骤3/9
点击查看大图
▲3、加入盐、黄油,打至完全扩展(可以拉出一个精致的手套膜,扯破后比较平滑,没有锯齿)。
-
步骤4/9
点击查看大图
▲4、将面取出,撒粉,放在烤盘上,基础醒发,温度26°,湿度80%大约45分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
▲5、将醒发好的面团取出,用手戳洞不回缩不坍塌。
-
步骤6/9
点击查看大图
▲6、收圆,常温盖塑料纸松弛二十分钟。最后醒发,温度36℃,湿度80%,大约60分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
▲7、面团表面刷蛋液或表面喷水入炉。将海氏C76烤箱预热上火155下火140,15分钟后转上火145下火135再烤20分钟左右,出炉震盘,放晾网上晾凉(中途不要开炉)。
-
步骤8/9
点击查看大图
▲8、芋泥馅:将芋泥、奶油奶酪、糖打至顺滑后分次加入奶油打至细腻,将凉透的面包切成四块,中间切两刀夹馅,再将两侧均匀的抹上馅料,沾奶粉即可。
-
最后一步
点击查看大图
▲9、芋泥奶酪包就做好啦,快去试试吧~
烫种做法:
1、食材准备:高粉100g/盐1g/糖10g/水100g
2、 将水、盐、糖一起煮至沸腾,迅速倒入高粉揉匀,包保鲜膜保存隔夜冷藏使用。
3、需要注意的是,烫种需要前一天晚上制作哦,面团静置让其吸收更多水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
芋泥和奶酪的相关分类
芋泥和奶酪的相关推荐
-
女神食谱| 鸡胸肉这样做 低卡爆浆还好吃
34670人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
205140人看过 -
擂椒皮蛋
880630人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
504035人看过 -
醋溜白菜
6773371人看过 -
蒜蓉排骨蒸南瓜
141040人看过 -
白如琼脂的自制猪油
1049679人看过 -
腌笃鲜
14122人看过 -
猪肉炖粉条,东北特色,就米饭绝配!
69419人看过 -
空炸五花肉串
60685人看过 -
鲜菇杂菌浓汤
800222人看过 -
拌苦菊
55708人看过