竹筒乌米饭
江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带，多有人家用南烛叶煮乌米饭，已成习俗。 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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乌米先泡水20分钟，
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一勺油，先爆炒胡萝卜丁，
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再倒入腊肉丁，继续爆炒，
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步骤4/11
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倒入泡好的乌米，继续炒，
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步骤5/11
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最后倒入黄瓜丁，
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步骤6/11
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加盐、鸡精，调味盛出，
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步骤7/11
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准备几个竹筒，
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步骤8/11
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装入炒好的乌米捣瓷实，
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两端用粽叶包起系好，
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步骤10/11
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蒸锅上汽，蒸20分钟即可。
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最后一步
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特别好吃的乌米饭！
乌米饭一般有甜咸两种吃法，甜的蒸熟加芝麻、白糖即可，我不喜甜食，所以做了咸口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
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