经典家常菜大人小孩都爱吃的糖醋里脊

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糖醋里脊我从小就爱吃 ~ 我家比较能吃菜量比较大 ~ 请各位宝宝根据自家食量自行调整哦 ~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪里脊 350克

、

腌制黄酒/料酒 2.3勺

、

腌制盐适量

、

腌制白胡椒粉适量

、

腌制蛋清（选加） 1个

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糖醋汁番茄酱 5勺

、

糖醋汁白糖 2.5勺-3勺

、

糖醋汁生抽 1.5勺

、

糖醋汁醋 2勺

、

水淀粉适量

、

面糊淀粉：面粉 1:1 适量

、

面糊鸡蛋 2个

、

面糊泡打粉一点点

、

面糊清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪里脊去筋膜切条（鸡胸肉其实也可以哒）加入腌制调味料抓拌均匀腌制片刻主要是为了上底味去腥腌20分钟左右即可
步骤2/12 点击查看大图
制作面糊挂浆面粉淀粉 1:1加少许泡打粉没有可不加加鸡蛋加水
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀以挂在肉上为宜不要太稀也不要太稠
步骤4/12 点击查看大图
腌制好的肉裹上面糊
步骤5/12 点击查看大图
下锅炸制
步骤6/12 点击查看大图
炸至金黄色 7.8成熟捞出待用
步骤7/12 点击查看大图
调制酱汁和水淀粉（勺子大小如图）番茄酱5勺糖2.5-3勺醋2勺生抽1.5勺搅拌均匀我家菜量比较大酱汁量也大这个酱汁量搭配猪里脊350克推荐比例仅供参考建议边调味边尝哦宝宝们可以根据自家口味菜量调节酱汁比例和多少哦
步骤8/12 点击查看大图
糖醋酱汁水淀粉
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒油倒入酱汁再倒入水淀粉
步骤10/12 点击查看大图
酱汁稍变浓稠最佳时间是出现大泡泡
步骤11/12 点击查看大图
倒入炸好的肉
最后一步点击查看大图
快速翻炒均匀