角角鱼炖豆腐
角角鱼是贵州的一种叫法,这种鱼学名叫黄颡鱼,肉质鲜美和豆腐一起一起,下饭又美味
423克
31克
27克
4020
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/8
点击查看大图
取一口空锅,放入400毫升食用油,中火加热至7成热,转小火继续加热,放入控干水分的角角鱼,炸至金黄捞出关火(炸鱼前用厨房纸吸干鱼表面的水份,能避免油炸时溅锅)
-
步骤3/8
点击查看大图
将豆腐切成长条形状
-
步骤4/8
点击查看大图
锅内留少许炸锅鱼的油,打开方太燃气灶,小火加热后,放入姜片,炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
放入豆瓣酱炒香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入小番茄,加入足量清水,中火炖至熟烂
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的角角鱼和豆腐小火炖煮20分钟,出锅即可享用(加入鱼和豆腐后,不要频繁地用锅铲翻动,避免食材被翻碎)
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
角角鱼炖豆腐的相关分类
角角鱼炖豆腐的相关推荐
-
自己发豆芽
30379人看过 -
自制蓝莓酱
2364775人看过 -
红烧肥肠
514021人看过 -
干锅菜花
1433741人看过 -
宫保豆干丁
17096人看过 -
糖醋带鱼#一人一道拿手菜#
1944305人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#自制蓝莓果酱
149886人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11267542人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧排骨
1027648人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
388208人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#粉蒸排骨
257765人看过 -
筒骨黄豆汤
72084人看过