超治愈！会爆浆的抹茶蛋糕！

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❤️就在爆浆奶油缓缓流下的几秒钟，抹茶粉慢慢散开，形成不规律的纹路，整个心都被融化了呀，❤️真的很治愈！放入口中，似有若无的爆浆奶油和口感轻盈的戚风蛋糕，清甜中带着一丝丝抹茶的微苦，好吃不腻！❤️ 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

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64克
46克
81克

919
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

色拉油 35g

、

抹茶粉 5g

、

牛奶 55g

、

低筋粉 40g

、

鸡蛋 3个

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
色拉油中倒入5g抹茶粉，搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
加入55g牛奶，搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
筛入40g低筋粉，搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
将三个蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
在鸡蛋清中加入40g糖，打发至鸡尾状
步骤6/11 点击查看大图
挖1/3的蛋白到抹茶面糊中，翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
将步骤6再全部倒入剩余的蛋白里
步骤8/11 点击查看大图
倒入模具中
步骤9/11 点击查看大图
送入烤箱，上下火160℃，烘烤45min左右
步骤10/11 点击查看大图
取出蛋糕胚，围上透明的慕斯围边，倒入爆浆奶油（先将抹茶粉跟一点点奶油混合，调成一个抹茶膏，然后再在剩下的淡奶油中加糖，打到微微发，有较强的流动性即可，再加入抹茶膏搬运就好了）
最后一步点击查看大图
表面筛点抹茶粉，完成