神一般存在的藤椒凤爪
儿子最近馋鸡爪馋得不行,赶紧买了几个给他解馋。正好家里有豪吉的藤椒油,那个麻酥酥的味道是我和儿子的最爱,所以今天就用它做个藤椒味的鸡脚脚 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
124克
174克
50克
1902
千卡
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步骤1/7
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鸡爪买回来减掉指甲清洗干净,剁成两段
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步骤2/7
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凉水下锅,加葱、姜、料酒、花椒粒煮开,打掉浮沫后转小火煮20分钟,喜欢更软糯的适当延长时间
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步骤3/7
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煮鸡爪的时间准备配料:泡椒、香菜切小段,圆葱切丝,大蒜切片
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步骤4/7
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煮好的鸡爪捞进凉水中,然后用流水冲几遍,表皮紧致后轻轻洗掉表面油脂,捞出控水后和配料放一起
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步骤5/7
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开始调味:3勺白醋,2勺陈醋,1勺生抽,半勺泡椒水,半勺豪吉藤椒油,适量盐和糖,搅拌均匀
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步骤6/7
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密封放冰箱冷藏泡4小时以上颜色和味道更好,我这是调好味的时候拍的,还没有上色
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最后一步
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这个藤椒油味道简直太绝了,麻的爽歪歪,里面的配料都超级好吃,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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