出油翻沙的咸鸭蛋
0克
0克
3克
15
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸭蛋清洗干净后沥干水分
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里加水,放入香料大火煮开,中火煮10分钟后慢慢加入食盐一直煮直食盐不融化才关火。
-
步骤3/6
点击查看大图
把每颗盐蛋都喷上二锅头,自然风干。
-
步骤4/6
点击查看大图
放置一晚,待完全冷却。
-
步骤5/6
点击查看大图
把喷酒后表面无水分的鸭蛋放入冷却后的盐水里密封好就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
一个月后,把盐蛋洗净后冷水入锅水开再煮5分钟即熟。蛋白咸淡正好,蛋黄出油并翻沙。配上稀饭吃最好。
1、盐水必须要完全冷却后才能加入鸭蛋。
2、每个鸭蛋都要喷上高度白酒,待表面水分完全风干才能放到盐水里。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
流油咸鸭蛋
367845人看过 -
流油咸鸭蛋
66147人看过 -
#蓓妮妈妈美味#古法手作|川贝枇杷膏
151889人看过 -
流油咸鸭蛋
27930人看过 -
川贝枇杷膏(家庭版)
668175人看过 -
枇杷膏
915726人看过 -
#春天的鲜味#自制润肺养颜的枇杷膏
127872人看过 -
川贝枇杷膏
2217299人看过 -
流油咸鸭蛋
29910人看过 -
醉黄瓜
1644人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香甜蜜豆
5265人看过 -
冬瓜莲子汤
1020人看过