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柠香大菱鲆的做法

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柠香大菱鲆

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大菱鲆清蒸是真的好吃但如何做才能不腥就有窍门了。买的料酒味道总觉得有些重，许多豆粉也不喜欢吧。好办法来啦，可以用自酿米酒取代，去腥又香甜。如果没有也可以用柠檬蜜，不仅去腥还有甜甜的果香噢

食材清单加入采购清单

大菱鲆 1条

、

葱适量

、

姜适量

、

八角 1个

、

生抽 2勺

、

米酒一勺

、

干辣椒 1个

、

柠檬蜜适量

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼清洗干净取出内脏及腮。打花刀，淋米酒，撒葱姜丝和盐八角码味。入蒸锅水开后八分钟。
步骤2/3 点击查看大图
蒸好后取出，挑出葱姜，倒掉汤汁。再次撒上葱姜干辣椒丝和柠檬蜜，淋上热油，厨房里立马香气四溢再淋上蒸鱼豉油和生抽
最后一步点击查看大图
搭配个素炒土豆丝和果拼，开饭开饭啦。

小贴士

温馨提示：蒸鱼时间不用太久，以免鱼肉不鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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