小鲜肉是什么？有鲜肉小酥饼好吃吗？
3克
20克
121克
588
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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食材准备好，将肉沫加入蛋清，葱末，盐蚝油生抽等调味品拌均匀。
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步骤2/11
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制作水油面团，将面粉和猪油、水放入同一个容器，用手搅拌成光滑面团。
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步骤3/11
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制作油酥面团，将面粉和倒在揉面垫上加入猪油，用刮板折叠成面团。
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步骤4/11
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将水油面团分成18g每个的剂子，油酥面团分成11g每个的剂子。
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步骤5/11
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取一个水油面团擀开包入一个油酥面团收口搓圆。
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步骤6/11
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将包好的面团擀成椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤7/11
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将静置好的面团收口朝上，擀开卷起，盖上保鲜膜再次静置15分钟。
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步骤8/11
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把静置好的、开完酥的面团，用手指在中间压下。
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步骤9/11
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压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，放入适量的肉馅，用手指虎口收口包好。
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步骤10/11
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依次全部包好，刷上一层蛋黄液，撒上些许白芝麻。
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最后一步
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放入提前预热好的蒸烤箱，170℃烤制25分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-22
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