过节带孩子做曲奇

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中秋节放假了，孩子在家。大过节的出门到处堵堵堵，索性哪里也不去了，带着孩子在家玩烤箱做曲奇，哈哈，也是快乐幸福的假期呢参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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209克
40克
280克

2927
千卡

这道菜高热量,适量即可～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

曲奇材料

、

安佳无盐黄油 100克

、

糖粉 35克

、

安佳淡奶油 50克

、

低筋面粉 125克

、

玉米淀粉 20g

、

盐 1g

、

花环馅心材料

、

水怡 55g

、

糖 55g

、

安佳无盐黄油 55g

、

杏仁片 72g

、

花环外面材料

、

白巧克力 20克

、

干果碎适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先做馅心，把除杏仁片之外的所有材料放进锅里熬至冒泡，中间用刮刀搅拌加速黄油融化，放入杏仁片，小火熬至浓稠，倒入铺了油纸或者油布的烤盘里，摊平，放入冰箱冷藏。
步骤2/17 点击查看大图
称好曲奇糊材料
步骤3/17 点击查看大图
安佳黄油软化打至顺滑
步骤4/17 点击查看大图
加入糖粉拌匀（冬天打至发白，羽毛状）
步骤5/17 点击查看大图
加入常温的安佳淡奶油搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
加入低粉玉米淀粉搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
做好的曲奇糊
步骤8/17 点击查看大图
装入装有六齿或者八齿的裱花袋中，排出空气。
步骤9/17 点击查看大图
随意的挤造型，我家孩子挤了曲奇花朵和花环。
步骤10/17 点击查看大图
花环中间放入前面做好的馅心。
步骤11/17 点击查看大图
入炉烘烤，165度15-18分钟。
步骤12/17 点击查看大图
微黄即可出炉
步骤13/17 点击查看大图
隔水融化开白色巧克力
步骤14/17 点击查看大图
把曲奇花环饼干沾上巧克力酱
步骤15/17 点击查看大图
放到晾架上，撒上坚果碎和蔓越莓碎。
步骤16/17 点击查看大图
好看的花环曲奇做好了
最后一步点击查看大图
经典款曲奇也很不错哦！